Beczka dębowa 225l z dębu Quercus robur + stojak

Beczka dębowa 225l z dębu Quercus robur + stojak

Nasze beczki są wykonane z grubych klepek dębowych. Dzięki temu potrafią oddać więcej aromatu i smaku. Czas potrzebny na uszczelnienie beczki jest tym dłuższy im grubsze klepki zastosowane w beczce. Ten natomiast zwraca się z nawiązką podczas degustacji.

Quercus robur, czyli dąb szypułkowy, porastający lasy całej niemal Europy. Bednarze wyróżniają tu m.in. dąb francuski, slawoński, kaukaski i wiele innych zależnych od miejsca, w których rosną. Sprawdza się przy przechowywaniu płynów.

W produkcji beczek najważniejsze są dęby szypułkowe, bezszypułkowe oraz biały dąb amerykański. Surowe drewno nie ma dużego wpływu na smak zawartości, bardziej istotne jest właściwe wyleżakowanie pociętych deszczułek oraz stopień wypalenia beczki. Wewnątrz beczki zachodzi wiele reakcji, zależnych od rodzaju dębu, wielkości beczki, jej stopnia wypalenia, temperatury i warunków przechowywania. Lotne fenole dębowe, takie jak wanilina, eugenol i gwajakol, powstające z ligniny w drewnie, mają bezpośredni wpływ na smak i aromat zawartości.

Zaletą naszych beczek dębowych jest nieodzowne przestrzeganie tradycji wytwarzania wyrobów bednarskich oraz stosowanie do produkcji wysokiej jakości drewna. Nasi rzemieślnicy wyczuwają i „rozumieją" drewno tak subtelnie, że spod ich rąk wychodzą prawdziwe arcydzieła. Nasze dębowe beczki nadają się do przechowywania wina, koniaków i innych płynów. Dokładne przestrzeganie technologii przekłada się następnie na jakość napojów, ich smak i aromat.

Do produkcji beczek używamy wyłącznie dębu szypułkowego (Quercus robur), którego drewno jest szczególnie trwałe i gęste. Laski wykonane z kłody łamanej promieniście nie przepuszczają napojów winnych nawet przy nadmiernym ciśnieniu wewnątrz beczki. Ostatnim akcentem jest przypalenie węgli czereśni. Dzięki temu napoje leżakowane w beczkach naszej produkcji mają piękny kolor, lekką goryczkę i wspaniały aromat z posmakiem. A wszystko, czego do tego potrzeba, to dokładne przestrzeganie wszystkich niuansów produkcji.

• Pojemność: 225L
• Zestaw zawiera poziomy, drewniany stelaż oraz korek.
• Obejmy są wykonane ze stali nierdzewnej
• Rodzaj dębu: Quercus robur

Przed pierwszym użyciem proszę zapoznać się z instrukcją uszczelnienia beczki.

Instrukcja szybkiego przygotowania

Instrukcja przygotowania do użytku profesjonalnego